Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Artvin Yemekleri > Katmer (Erbaa Tokat) (1 adet - 235 defa bakıldı)

Katmer (Erbaa Tokat)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Amasya Yemekleri
Artvin Yemekleri
Bartın Yemekleri
Bayburt Yemekleri
Bolu Yemekleri
Çorum Yemekleri
Düzce Yemekleri
Giresun Yemekleri
Gümüşhane Yemekleri
Karabük Yemekleri
Kastamonu Yemekleri
Ordu Yemekleri
Rize Yemekleri
Samsun Yemekleri
Sinop Yemekleri
Tokat Yemekleri
Trabzon Yemekleri
Zonguldak Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Katmer (Erbaa Tokat)

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc179173
Gönderme Tarihi: 24.Ağu.2024
78 defa indirildi / yazdırıldı




Kenan Pala

Buğday unu 500 gram
Su 300 mililitre
Yaş hamur mayası 5 gram
Tuz 5 gram
Tereyağı 75 gram
Ceviz içi veya öğütülmüş haşhaş tohumu 75 gram
Susam 25 gram
Yumurta sarısı Yeteri kadar

Uygun bir kabın içerisine un, maya, tuz ve su alınarak yaklaşık on dakika yoğurulur.
Yoğrulan hamur yaklaşık yirmi dakika dinlendirilir.
Dinlenen hamur dört eşit bezeye ayrılarak bir bezin altında tekrar yirmi dakika dinlendirilir.
Ardından hamur bezeleri iki santimetre kalınlığı geçmemek kaydıyla daire şeklinde açılır.
Açılmış hamurun yarı kısmına sade olacaksa sadece tereyağı, cevizli olacaksa yağ-ceviz, haşhaşlı olacaksa yağ-haşhaş karışımı sürülerek ikiye katlanır.
Yeni oluşan yüzeye de aynı işlem tekrarlanır ve katlanır. Bu şekilde yaklaşık on-on iki kat yapılır. Hazırlanan hamur otuz dakika da bu şekilde dinlendirilir.
Dinlendirildikten sonra hamur elle yirmi beş santimetre çapında daire şeklinde açılır.
Üstünü kaplayacak kadar yumurta sarısı sürülerek susam serpiştirilir.
250-300 santigrat derecede ısıtılmış taş tabanlı fırında on beş dakika civarı pişirilir. Fırından çıkartılan katmerler tercihe göre bütün ya da parçalanarak servise hazırlanır.

Not: Erbaa katmeri, Erbaa Belediyesi tarafından 06.06.2023 tarihinde tescil ettirilmiş coğrafi işaretli bir üründür.







Katmer (Erbaa Tokat) Tarifleri Artvin Yemekleri



(1 adet Katmer (Erbaa Tokat) 235 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

sakarya escort akyazı escort arifiye escort erenler escort eve gelen escort ferizli escort geyve escort hendek escort otele gelen escort sapanca escort söğütlü escort taraklı escort
sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort serdivan escort sapanca escort karasu escort hendek escort ankara escort
sakarya escort kızlar sakarya escort kaliteli sakarya escort vip sakarya escort elit sakarya escort bayan sakarya escort adresleri.