Katıklı Dolma
Malzemeler:
1 kg. kabak,
500 gram kıyma,
1 bardak bulgur,
1 kuru soğan,
2 kaşık margarin,
1 kaşık reyhan,
1 tatlı kaşığı nane,
1 tatlı kaşığı karabiber,
yarım kg. yoğurt,
5 diş sarımsak
yeterince tuz.
Hazırlanışı:
Uygun bir kapta bulguru, kıymayı, rendelenmiş soğanı, karabiberi, reyhanı ve tuzu karıştıralım. Yıkanmış ve kazınmış kabakları dörde bölerek içlerini çıkaralım. Boşalan kabakların içini hazırladığımız karışım ile dolduralım. Bir tencerede tuzlu suyu kaynatalım. Kaynamakta olan tuzlu suyun içine doldurduğumuz kabakları koyalım. Kabakların piştiğinden emin olduktan sonra bir kevgir ile çıkartarak süzelim. Servis tabağına aldığımız dolmaların üzerine yoğurdu koyduktan sonra, kızdırılmış naneli yağ ile süsleyelim.
ML® Katıklı Dolma için tıklayın
