Katıklı Dolma
4-5 adet kabak
300 gram kıyma
1 su bardağı bulgur
1 adet soğan
1 çorba kaşığı reyhan
Üzeri için:
1,5 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı pul biber ve nane
3 su bardağı sıcak su
Bir kabın içine bulgur, kıyma, rendelenmiş soğan ve baharatları koyup karıştırın. Kabakları kazıyıp üçe bölün ve içlerini oyun. Bu içleri de karışımın içine koyup harmanlayın. İçi boşalan kabakların içine, kıymalı bulgurlu harçtan doldurun, tencerede kaynayan tuzlu suda 15 dakika kadar haşlayıp çıkartın. Üzerini sarımsaklı yoğurt, kırmızıbiber ve yağla süsleyin. Sıcak sıcak ikram edin.
