Katık Aşı (Iğdır)
Yarım su bardağı
pirinç (iyice haşlanmış)
1 çay bardağı lepe (kırılmış
nohut)
200 gr.
ıspanak
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
4-5 sap
kereviz yaprakları veya biraz
pazı
300–400 gr.
yoğurt
Su
Tuz
Öncelikle
pirinç haşlanır. Diğer yandan da
ıspanak,
kereviz, maydanoz, dereotu vs. yıkanır ve ince ince doğranıp haşlanır. Yoğurt iyice çırpılıp diğer tüm malzemeler ilave edilip karıştırılır. Su ile kıvamı bulunup servis edilir.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/katik-asi-igdir-165191.jpg)