Katı Yumurtalı Börek
2 adet ginlük yufka
3 adet yumuurta
1 kase rende kaşar
1 çorba kaşığı
yoğurt
8 adet
sosis
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Üzeri için:
1 adet
yumurta
1 çay bardağı
süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Katı haşlanmış yunurtalar soyulur rendelenir. Üzerine rende kaşar,
yoğurt, tuz ve kara
biber eklenir karıştırılır. Yufkalar üst üste konur, 8 üçgen parçaya kesilir. İki üçgen yufka üst üste konur,
yumurtalı karışım sürülür. 1 adet
sosis konur, rulo yapılır. Dikdörtgen yağlanmış fırın kabına konur. Yumurta,
süt ve yağ çırpılır, böreklerin zerine gezdirilir. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.