Kaşık Helva (Kastamonu)
Aydoğan Aydoğdu - Metin Mızrak
250 gr. Tereyağı
1/2 kg Un
700 gr. Şeker
Tereyağı kısık ateşte yavaş yavaş eridikten sonra un ilave edilir.
45-50 dakika kısık ateşte devamlı karıştırılarak kavrulur.
Toz şeker ilave edilir. Tahta kaşık ile şeker una yedirilir.
5-10 dakika karıştırıldıktan sonra kaşıkla şekil verilerek tepsiye dizilir ve soğumaya bırakılır.
