Kaşarlı Pastırmalı Köfte
150 gram kaşar peyniri
4 dilim pastırma
4 adet taze patates
3 sivri biber
2 domates
600 gram kıyma
1 soğan
Kimyon, kekik, kırmızıbiber, tuz, karabiber
Patatesleri iyice yıkayın. Üzerine baharatlar ve zeytinyağı gezdirip dilimleyip fırına verin. Pişmesine yakın da sivribiberleri ve domatesleri içine yerleştirin ve 5 dakika daha pişirin. Bu arada kıymanın içine rendelenmiş soğanı ve baharatları ekleyip yoğurun. Elinizle açıp içine pastırma ve rendelenmiş kaşarpeyniri ekleyip pide gibi kapatın. Fırında 200 derecede pişmeye bırakın. Servis yaparken yanında patateslerde birlikte ikram edin.
