Kaşarlı Menemen
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
5 Adet sivri
biber
1 Tutam tuz , kırmızı
biber ve kara
biber
2 Yemek Kaşığı sıvı yağ
1 Su Bardağı Rendelenmiş kaşar
peyniri
3 Adet Büyük Boy Domates
3 Adet
yumurta
Tava içerisinde önce yağı kızdırın ve ardından doğradığınız
biberleri ekleyerek kavurun. Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayarak
biberlerin üzerine ekleyin. Bu şekilde
domatesler ezilene kadar kısık ateşte pişirin. Yumurtaları bir kap içerisine kırarak çırpın. Erimiş olan
domateslerin üzerine dökerek tuz ve baharatlarını da ekleyin. Son olarak üzerini kaşar
peynir ile kaparak
peynirler eriyene kadar bekleyin. Peynirler eridiğinde altını kapatın.