Kaşarlı Lokma
2 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Kızartma yağı
Eski kaşar peyniri
Yumurta, yoğurt, tuz ve karbonat bir kaba konur, mikserle çırpılır. Sonra akıcı ve fazla katı olmayacak kıvama gelene kadar un eklenerek karıştırılır. Hamur yarım saat dinlendirilir. Kaşar peyniri, yarım kibrit kutusu büyüklüğünde doğranır. Sonra bir çatala saplanır ve hamurua batırılır. Hemen ardından kızgın yağa atılır. Altın rengi kızartılır.
