Kaşarlı Kıymalı Fırında Krepli Sigara Böreği
500 ml. süt
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı margarin
Aldığı kadar un
1 adet soğan
300 gr. kıyma
Tuz
Karabiber
1 su bardağı kaşar rendesi
1 yemek kaşığı margarin
Süt ve yumurtayı mikserle çırpın. Tuz ve eritilmiş yağı ekleyip karıştırın. Ununu ekleyip iyice çırpın.(akışkan bir hamur olacak)
Teflon bir tavayı hafifçe yağlayın. Üzerine bir kepçe hamurdan döküp tavayı sallayarak yayılmasını sağlayın. Kenarları kızarınca krebi çevirin. Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın. Kıymayı, soğanı, tuz ve karbiberle 1 kaşık margarinde kavurun.
Pişen kreplerin içine 1 yemek kaşığı kadar kavrulmuş kıyma koyup sigara şeklinde ince sarın. Bütün kreplere aynı işlemi uygulayın. Yağlanmış fırın kabına yerleştirin. Üzerine kaşar rendesi serperek fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
