1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı sıvıyağ
Yettiği kadar un
İçi için:
Tuzluk büyüklüğünde 8 parça kaşar
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Maya, ılık su, ılık süt ve şeker karıştırılır. Üzerine sıvıyağ, tuz ve un ilave edilir. Yapılan hamurun üzeri kapatılır, 1 saat civarında dinlendirilir. Sonra hamur 8 eşit parçaya ayrılır. Parmak uçlarıyla 1 karış uzunluğunda, oval olarak açılır. Ortasına kaşar peyniri konur. Üstte birleşecek şekilde kapatılır. Sonra elle silindirik şekil verilerek sandviç modeli oluşturulur. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzeri kapatılır, 20 dakika daha dinlendirilir. Süre sonunda üzerine yumurta sarısı sürülür. 190 derece fırında kıpkırmızı olana kadar pişirilir.
|
