Kaşarlı Güveç Kiş
Posta Gazetesi
Yarım kg
kuzu but kuşbaşı
3 adet kuru
soğan
3 adet
domates
1 adet
patates
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Kara
biber
Hamur için:
2 su bardağı un
7 çay bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Üzerine:
1 su bardağı kaşar
peynir
Hamur için, un, su, yağ ve tuz karıştırarak yoğurun. Elinize yapışmayan bir hamur elde etmek için un ya da su ekleyin.
Kuşbaşını güvecinize
koyun, üzerine sırasıyla küp doğranmış
soğan ve
domatesi ekleyin.
Kapağını kapatarak etler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Tart kabınızı yağlayın ve hamurunuzu dışına taşacak şekilde yerleştirin. 15 dakika 170 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
Hamurunuz fırından çıkınca, üzerine etlerinizi, suyunu süzerek yerleştirin. Kaşar
peynir serperek tekrar,
peynir eriyene kadar pişirin.