KAŞARLI DOMATES SOSLU YUMURTA
Malzemesi:
7 yumurta, (6 adeti çırpılmış olacak)
30 gr. tereyağı
Tuz
Biber
2 çorba kaşığı krema
75 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
2 çorba kaşığı kaynamış et suyu
Hazırlanışı:
Çırpılmış yumurtaları, tereyağı, tuz. biber ve krema ile bir tencereye koyun. Kısık ateşte yumurtaları bir çırpıcı ile karıştırarak pişirin. Karışım boza kıvamına gelmelidir. Ocaktan alarak içine 50 gram peyniri ve çırpılmamış yumurtayı koyun. Karışımı tereyağı ile yağlanmış üç kalıba koyun. Su dolu bir kabın içine kalıpları yerleştirerek fırında 4 dakika pişirin. Kalıpta pişmiş yumurtaları servis tabağına alın. Üzerine et suyu koyup karıştırdığınız domates sosunu dökün ve peynirin geri kalanını serperek servis yapın.
