Kaşarlı Ay Bisküvi
1 tepeleme dolu çorba kaşığı tereyağı
1 çay fincanı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay fincanından biraz eksik un
Tereyağı ile unu bir kaba koyun. Tereyağını kıyarak unla iyice karıştırın. içine rendelenmiş kaşar peyniri ile tuz ve karabiberi koyup 1/2 saat kadar dinlendirdikten sonra hamuru tekrar yoğurun ve dinlendirin, sonra 24 payçaya bölün. Her birini kalem gibi yuvarladıktan sonra, üstüne fırça ile yumurta sürün ay şeklinde bükün. Tepsiye aralıklı dizin Orta hararetli fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin.
