Kaşarlı Alabalık
10 adet alabalık
4 adet domates
200 gram kaşar peynir
1 adet limon
2 adet biber
Maydanoz
Tuz
2 bardak ayçiçek yağı
1 kaşık un
4 adet yumurta
1 bardak yoğurt
Balıkları ayıklayın ve tuzlayın. Unlayıp yağda kızartın ve tepsiye koyun. Kılçıkları ayıklayın. Domatesleri, biberleri, maydanozu, tuzu karıştırın ve balığa katın. Tepsiye serin. Yoğurda yumurtaları kırın. Unu da katıp çırpın ve balıkların üstüne serin. Yağlayın ve en üste de kaşar peynirini rendeleyip fırına verin. Üzeri kızarınca çıkarın, hazırdır.
