Dil Balığı Buğulama
12 adet orta boy dil balığı
6 adet soğan
Az ayçiçek yağı
1 adet limon
Tuz
Defne yaprağı
Maydanoz
Balıkları yıkayın. Üst derisini soyun. Kuyruk ucunu tuzla ovun. Derisini parmaklarınızla kaldırın ve tutup çekin. (Hemen kolayca çıkar.) Ve balıkları ikiye bölerek tencereye koyun. Soğanı iri iri doğrayın. Balıkların üstüne katın. Maydanozunu, defne yaprağını, limonu, tuzu ve yağını da katın ve hafif ateşte 45 dakika hiç karıştırmadan pişirin ve sıcak servis yapın. Yanına iç pilav ve yeşil salata.
