Karpuzlu Salata
4 dilim karpuz
100 gram beyaz peynir
1 adet küçük boy kırmızı soğan
10 adet salamura siyah zeytin
1/2 demet roka
Dikkatli bir şekilde dilimlediğiniz karpuzların çekirdeklerini ayıklayıp küp şeklinde doğrayın.
Suyunu aldığınız beyaz peyniri karpuzlarla uyumlu olacak şekilde kesin. Bol suda yıkadığınız roka yapraklarını salata kurutucusundan geçirin.
Kabuklarını soyduğunuz kırmızı soğanı, yarım ay şeklinde piyazlık doğrayın. Arzuya göre tuzla ovup bol suda durulayarak acısını alın. Çekirdeklerini çıkardığınız salamura siyah zeytinleri iki eşit parçaya ayırın.
Doğramış olduğunuz tüm salata malzemelerini derin bir kaba alıp harmanladıktan sonra bekletmeden servis edin.
