Karpuz Kabuğu Kurusu (Kahramanmaraş)
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
Yazın yenen karpuzların kabugu kalın olanları kurutularak degerlendirilir. Kabugun yesil kısmı soyulur. Etli kısmı uzunlamasına ortadan ikiye (koparılmadan) dilinir. Bu dilinen yerden, gergin bir ipe serilerek kurutulur. İyice kuruyan karpuz kabukları ilende yapmak üzere saklanır.
