Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,623 Bölümdeki 151,920 Yemek Tarifine
5,998,090,462 defa bakıldı



Yemek Tarifleri > Yemek Galerileri > Karnıyarık (1 adet - 23,411 defa bakıldı)

Karnıyarık


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Çorba Galerileri
Salata Galerileri
Pilav Galerileri
Sebze Galerileri
Dolma Galerileri
Et Yemeği Galerileri
Kebap Galerileri
Köfte Galerileri
Tavuk Galerileri
Reçel Galerileri
Sos Galerileri
Kek Galerileri
Kurabiye Galerileri
Pasta Galerileri
Hamur İşi Galerileri
Börek Galerileri
Çörek Galerileri
Şerbetli Tatlı Galerileri
Sütlü Tatlı Galerileri
Kanepe Galerileri
Şekerleme Galerileri
Yöresel Yemek Galerileri
Geleneksel Yemek Galerileri
Yabancı Yemek Galerileri
Ramazan Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Karnıyarık

İ
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 532
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc109686
Gönderme Tarihi: 18.Tem.2015
1,370 defa indirildi / yazdırıldı






Karnıyarık geleneksel tatlarımızdandır. Dil kurallarına göre birleşik olarak "Karnıyarık" şeklinde yazılır.



Karnıyarık için; 10 adet patlıcan, 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı.
İçi için; 300 gr. kıyma, 2 adet domates, 2 adet soğan, 3 adet sivri biber, 1 çorba kaşığı domates salçası, 1 kahve fincanı ayçiçeği yağı, tuz, karabiber, kırmızı pul biber.
Üzeri için; domates ve sivri biber.
Sosu için; yarım su bardağı su ve 1 yemek kaşığı salça.



Patlıcanlar çubuklu olarak soyulur. Yanmaz yüzeyli bir tavaya alınır.



Yanmaz yüzeyli tavada çok az bir sıvı yağla çevire çevire kızartılır.



İçi için, ayrı bir kaba kıyma alınır, kavrulmaya başlanır.



Kıyma kavrulurken, soğan, biber ve domates küçük küçük doğranır.



Kıyma suyunu salıp çekince önce doğranmış soğanlar ilave edilir.



Sonra biberler eklenir.



Beraberca biraz kavrulunca 1 kahve fincanı ayçiçek yağı ilave edilir.



Daha sonra tuzu ilave edilir.



Kabukları soyularak çok küçük küp doğranan domates ilave edilir.



Domates biraz sulanınca salça eklenir.



Salçanın üzerine karabiber ekilir.



Karabiberin de üzerine ağız tadınıza uygun olacak kadar kırmızı pul biber ilave edilerek kavrulmaya devam edilir.



İç malzemelerinin hepsi bütünleşip suyunu çekene kadar kavrulur, ateş kapatılır.



Kızarmış patlıcanlar geniş bir karnıyarık tenceresine yanyana dizilir. Bir bıçak yardımıyla araları düzgünce açılır.



Karnı yarılan patlıcanların arasına hazırlanan iç bölüştürülür.



Yüzeyine düzgün bir şekilde yayılır.



Üzeri için, domateslerin kabukları soyularak dilimlenir.



Patlıcanların üzerine 1'er domates dilimi konur.



Domateslerin de üzerine sapları kesilmiş, tohumları çıkartılmış, enine ve boyuna kesilmiş biberler dizilir.



Sos için; 1 yemek kaşığı domates salçası, yarım bardak suda eritilir.



Tencerede dizili olan karnıyarıkların üzerine dökülerek ateşe oturtulur.



Suyunu çekene kadar kısa süre pişirilerek servise sunulur.






Karnıyarık Tarifleri Yemek Galerileri



(1 adet Karnıyarık 23,411 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır