Karnıyarık Tatlısı
125 gram tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
2,5 su bardağı un
5 yemek kaşığı irmik
4 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Hindistancevizi
Şerbeti için:
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
İlk olarak tatlınızın şerbeti ile başlayın. Su ve şekeri tencerede karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave edin. 5 dakika kadar kaynattıktan sonra şerbetinizi ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Derin bir kapta şeker, tereyağı ve sıvı yağı çırpın.
Üzerine yumurta, irmik ve yarım çay bardağı kadar Hindistan cevizi, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
Yavaş yavaş da unu ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurunuz hazır olunca ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve oval bir şekil verin.
Şekil verdiğiniz tatlıları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Ortalarına da bıçakla çizikler atıp açılmasını sağlayın.
Tatlınızı önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verip üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarınca birkaç dakika bekleyip şerbetini üzerine gezdirin. Tatlınızın şerbetinin soğuk, tatlının sıcak olmasına dikkat etin.
Şerbetini çekince orta kısımları Hindistan cevizi ile süsleyerek servis edin.
Dilerseniz orta kısımları çekilmiş Antep fıstığı, ceviz veya fındıkla da süsleyebilirsiniz.
