Karnıyarık Böreği
3 adet yufka
8 çorba kaşığı
yoğurt
4 çorba kaşığı sıvıyağ
200 gram beyaz
peynir
2 adet
domates
Yarım demet maydanoz
Üzerine:
Yumurta sarısı
Susam
Birinci yufkayı düz bir zemine yayın. 8 çorba kaşığı
yoğurt ve 4 çorba kaşığı sıvıyağ karıştırıp yufkanın üzerine sürün. Diğer yufkaları da koyup, 12 adet üçgen oluşturacak şekilde kesin. Rendelenmiş beyaz
peynir, küçük doğranmış
domates ve ince kıyılmış yarım demet maydanozu karıştırın. Üçgen biçimindeki yufkaların içine bu harçtan
koyun. Sigara böreği sarar gibi sarın. Uçlarının ayrılmaması için suyla ıslatın. Daha sonra börekleri su dolu bir tencereye
koyun. 5 dakika bekletip suyunu sıkarak yağlanmış fırın tepsisine alın. Böreklerin ortasını bıçakla karnıyarık gibi yarın. Yumurta samı sürüp, susam serpin, önceden ısltırlmış, 200 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirin.