Karnı Yarık
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Adet
soğan
6 Adet
patlıcan
8 Adet yeşil
biber
4 Diş
sarımsak
1 Tatlı Kaşığı kara
biber
1 Tatlı Kaşığı kırmızı
biber
2 Adet Domates
200 gr kıyma
İlk olarak
patlıcanları paçalı bir şekilde soyuyoruz ve yemeğe başlamadan önce yarım saat boyunca tuzlu suda bekletiyoruz.. Patlıcanları sudan çıkarıyoruz ve güzelce yıkıyoruz ardından suyu çeken
patlıcanları kızartıyoruz. Aynı tavada
biberlerimizide kızartıyoruz. Ardından tavada kıyılmış
soğanlarınızı güzelce kavurun, kıymayı ekleyerek bir süre daha kavurun ve
biberleri küp küp doğramış olduğunuz
domatesi, tuzu, baharatları katarak karıştırın. Bunların üzerine bir çay bardağı su dökerek 5 dakika haşlanmasını sağlıyoruz. Patlıcanlarımızı tepsiye sırayla diziyoruz içlerini açarak hazırladığımı malzemeleri bu boşluğa dolduruyoruz. Üstlerine isteğe göre
domates yada
biber konulabilir.