Karnı Dolu Dolması
4
yemek kaşığı margarin
6 adet közlenmiş
patlıcan
200 gr kıyma
1 bardak haşlanmış
nohut
2 adet
domates
1 adet
soğan
1
yemek kaşığı
salça
1 tutam tuz
1 tutam pul
biber
1 tutam kekik
1 tutam maydanoz
Patlicanları közlüyoruz ve soyup temizliyoruz. Kiymamizi karistirma kabina aliyoruz, uzerine sogani rendeliyoruz, tuzunu ve kara
biberini ilave edip iyice yoguruyoruz. Nohut buyuklugunde yuvarliyoruz, unlanmis tepsimize aliyoruz. Geniş bir tavada yagda koftelerimizi kizartiyoruz. Tenceremizde az bir miktar yag ile ince ince dogradigimiz sarmisagi ve kup kup dogradigimiz
domatesi soteliyoruz. Kizaran koftelerimizi, haslanmis
nohutu, ince ince dogranmis maydanozu, tuz ve kekigi uzerine ilave ediyoruz. Hazirladigimiz ici kizaran patlicanlarimizin icine dolduruyoruz. Üzerine salcali su yapip gezdiriyoruz. 180° lik firinda 10 15 dk pisirip servis yapiyoruz.