Karnabahar Salatası
1 adet orta boy karnabahar
1 çay bardağı limon suyu
1 çay bardağı sıvıyağ
5-6 adet siyah zeytin
2-3 diş sarımsak
Tuz
Tencereye yaprakları soyulmuş karnabaharı koyunuz. Üstünü kaplayacak kadar kaynar su, tuz ve yarım limonun kabuğunu koyup, karnabahar yumuşayıncaya kadar kaynatınız. Bir kaba alıp soğutunuz. Saplarından ayırıp çukur bir tabağa yerleştiriniz. Sıvıyağı, limon suyunu, dövülmüş sarımsağı karıştırınız. Sosu karnabaharların üzerine döküp zeytinle süsleyip servis yapınız.
