Karnabahar Salatası
1 adet orta boy karnabahar
1 çay bardağı
limon suyu
1 çay bardağı sıvıyağ
5-6 adet siyah
zeytin
2-3 diş
sarımsak
Tuz
Tencereye yaprakları soyulmuş karnabaharı
koyunuz. Üstünü kaplayacak kadar kaynar su, tuz ve yarım
limonun kabuğunu koyup, karnabahar yumuşayıncaya kadar kaynatınız. Bir kaba alıp soğutunuz. Saplarından ayırıp çukur bir tabağa yerleştiriniz. Sıvıyağı,
limon suyunu, dövülmüş sarımsağı karıştırınız. Sosu karnabaharların üzerine döküp
zeytinle süsleyip servis yapınız.