Karnabahar Musakka
Malzeme
- 1 adet orta boy karnıbahar
- Harcı İçin:
- 3
yemek kaşığı Sana yağı
- 300 g kıyma
- 2 adet kuru
soğan
- 3 diş
sarımsak
- 1
yemek kaşığı
salça
- 2 su bardağı et suyu
- Tuz ve kara
biber
- Üzeri İçin:
- 2 adet
domates
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peynir
Hazırlanışı
1. Kuru
soğanı piyazlık doğrayın.
2. Sarımsakları ayıklayıp kıyın.
3. Domatesin köklerini çıkarıp halka halka dilimleyin.
4. Tencerede bol suyu kaynatın, içine tuz ekleyip, çiçeklerine ayırdığınız karnıbaharları ilave edip haşlayın. Karnıbaharlar haşlanırken kokmasın diye içine 1
yemek kaşığı sirke
koyun.
5. Tencerede Sana yağını kızdırıp içine kıymayı ilave edin. Kıyma kavrulup bıraktığı suyu çekene kadar kavurarak pişirin.
6. Kıymalar kavrulunca içine piyazlık doğradığınız kuru
soğanı ekleyip
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
7. Soğanlar pembeleşince içine
salçayı ve kıyılmış
sarımsakları ekleyip kavurun.
8. Salça pişince içine tuz ve kara
biber ve et suyunu ekleyip bir taşım kaynatın.
9. Haşlanmış karnıbaharları bir fırın kabına veya tepsiye alın.
10. Karnıbaharların üzerine kıymalı sosu gezdirin. Kıymalı sostan üzerine rendelenmiş kaşar
peyniri serpin.
11. En son olarak karnıbaharların üzerine dilim
domatesleri koyup, önceden 200 derecede ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirip sıcak olarak servis edin.