Karnabahar Kızartması
1 küçük boy karnabahar
2 adet yumurta
1 çay bardağı un
Yarım çay bardağı süt
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Kızartmak için sıvı yağ
Servis için:
Sarımsaklı yoğurt
Karnabaharı küçük çiçeklere ayırın ve kaynar tuzlu suda yaklaşık 5 dakika haşlayın. Çok yumuşamadan sudan alıp süzün.
Bir kasede yumurta, un ve sütü çırpın. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Haşlanan karnabaharları hazırlanan karışıma bulayın.
Tavada kızdırılmış sıvı yağda karnabaharları altın rengini alana kadar kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
Sıcak servis edin. İsteğe göre sarımsaklı yoğurt eşliğinde sunabilirsiniz.
