Karnabahar 1 adet orta boy
Zeytinyağı 3 yemek kaşığı
Soğan 1 adet kuru
Domates salçası 1 yemek kaşığı
Biber salçası 1 yemek kaşığı acı
Limon suyu 1/2
Maydanoz 1/2
Dereotu 1/2
Soğan 2 dal taze
Kornişon turşu 6 adet
Tuz 1 çay kaşığı
Karabiber 1 çay kaşığı
Kuru soğanı ince ince dilimleyin, ardından bir tavaya zeytinyağını döküp soğanları kavurun.
Soğanlar hafif renk almaya başlayınca salçaları ilave edip 2-3 dk daha kavurun ve ocaktan alın.
Karnabaharları yıkayıp hafif iri parçalara ayırın ve tüm karnabaharları mutfak robotuna atıp kar halinde olana kadar çekin.
Bir kabın içerisine aktarın, ince doğranmış olan taze soğan, dereotu, maydanoz ve geri kalan tüm malzemeleri ekleyip karıştırın.
Kavurmuş olduğunuz salçalı soğanı da ilave edip iyice harmanlayıp servis edebilirsiniz.
|
