Karnabahar Kısır
Karnabahar 1 adet orta boy
Zeytinyağı 3
yemek kaşığı
Soğan 1 adet kuru
Domates
salçası 1
yemek kaşığı
Biber
salçası 1
yemek kaşığı acı
Limon suyu 1/2
Maydanoz 1/2
Dereotu 1/2
Soğan 2 dal taze
Kornişon turşu 6 adet
Tuz 1 çay kaşığı
Kara
biber 1 çay kaşığı
Kuru
soğanı ince ince dilimleyin, ardından bir tavaya
zeytinyağını döküp
soğanları kavurun.
Soğanlar hafif renk almaya başlayınca
salçaları ilave edip 2-3 dk daha kavurun ve ocaktan alın.
Karnabaharları yıkayıp hafif iri parçalara ayırın ve tüm karnabaharları mutfak robotuna atıp kar halinde olana kadar çekin.
Bir kabın içerisine aktarın, ince doğranmış olan taze
soğan, dereotu, maydanoz ve geri kalan tüm malzemeleri ekleyip karıştırın.
Kavurmuş olduğunuz
salçalı
soğanı da ilave edip iyice harmanlayıp servis edebilirsiniz.