Karlı Mini Kekler
Kek Hamuru için:
2 Su Bardağı Buğday Unu (200g)
1 Paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
4 Adet Yumurta
8-10 Yemek Kaşığı Tereyağ (150g)
1 Paket Pakmaya Şekerli Vanilin (6g)
2 Yemek Kaşığı Pakmaya Kakao (10g)
3 Çay Bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (180g)
½ Çay Kaşığı Tuz
Üzeri için:
1 Paket Pakmaya Krem Şanti (75g)
1 Su Bardağı Soğuk Süt (200ml)
Dondurulmuş Orman Meyveleri
1 Çay Bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (60g)
Fırınınızı önceden 160oCye ayarlayın ve ısıtın.
Bir karıştırma kabında Pakmaya Pudra Şekeri ve tereyağını mikser uçları yardımıyla, krem kıvamına gelene kadar çırpın.
Karışıma, Pakmaya Şekerli Vanilin ve yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin.
Yumurta ve şeker tamamen karışıp kabarınca, unu, Pakmaya Hamur Kabartma Tozunu ve Pakmaya Kakaoyu karışıma eleyerek ilave edin.
Tuz da ekleyerek spatula yardımıyla karışımı söndürmeden yavaş hareketlerle karıştırın.
Sıkma torbası, dondurma servis kaşığı veya bir kepçe yardımıyla, karışımı kapkek kağıtları dizilmiş, kapkek kalıplarına, kalıpların 2/3ünü dolduracak şekilde paylaştırın.
Önceden 160oC ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından alıp fırın ızgara teli üzerinde soğumaya bırakın.
Pakmaya Krem Şantiyi 1 su bardağı soğuk süt ile çırparak hazırlayın ve buzdolabında soğutun.
Soğuyan şantiyi keklerin üzerine bir spatula veya sıkma torbası yardımıyla uygulayın.
Üzerini orman meyveleri ile süsleyip, Pakmaya Pudra Şekeri serpiştirerek servis yapın.
