Karışık Şiş
Elif Korkmazel
200 gr. kuşbaşı
tavuk eti
250 gr. kuşbaşı
kuzu eti
1 adet
soğan
6 çorba kaşığı
zeytinyağı
3 çorba kaşığı sirke
20 adet
kiraz domates
2-3 adet sivri
biber
200 gr.
mantar
Kekik
Kara
biber
Tuz
Zeytinyağı, rendelenmiş
soğanın suyu, sirke, tuz ve kara
biberi karıştırın. Etleri bu karışımda 15 dakika bekletin. Şişlere sırasıyla
tavuk eti,
kiraz domates, iri kesilmiş sivri
biber,
kuzu eti,
mantar olmak üzere dizin. Yapışmaz yüzeyli bir tavada önlü arkalı pişirin. Üzerine kekik serperek servis yapın.