Karışık Muska Böreği
6 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı su
İçi için:
1 demet maydanoz
1 bağ teze
soğan
200 gram beyaz
peynir
300 gram kıyma
3 adet haşlanmış
patates
1 çay bardağı
süt
1 çay bardağı rende kaşar
peynir
1 adet
soğan
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Yıkanmış maydanoz ve taze
soğanı kıyıp içine rendelenmiş
soğanı ve
peyniri ilave edin. Diğer iç harcı için kıyma ve
soğanı çiğden karıştırın. Patatesli iç harç için ezilmiş
patatesi,
sütü ve rendelenmiş
peyniri karıştırıp hazırlayın. Yufkaların üzerine su ve yağ karışımını çırpıp bolca sürün. Dört parmak eninde kesin ve istediğiniz iç harcı ucuna koyup muska şeklinde sarıp şekil verin. Tepsiye alın. 200 derecedeki fırında 35 dakika pişirip çıkartın. İsteyen bol yağın içinde de kızartabilir.