Karışık Mevsim Salatası
1 Adet küçük kıvırcık salata
1 Demet roka
Yarım demet taze nane
1 Adet kırmızı
soğan
2 Adet taze
soğan
10 Adet küçük turp
4 Adet siyah
zeytin
4-5 Dal maydanoz
1 Kase konserve
mısır
4 Adet yeşil
zeytin
4 Çorba kaşığı
zeytinyağı
Yarım
limon suyu
100 gr beyaz
peynir
Tuz
Kara
biber
1 Çay kaşığı hardal
Kıvırcık salata, roka ve nane yapraklarını ayıklayıp tek tek yıkayın.
Kıvırcık ve rokayı ince şeritler halinde doğrayın.
Kırmızı
soğan ve turpları dilimleyin.
Taze
soğan ve maydanozu temizleyip kıyın.
Hazırladığınız malzemeleri derin bir salata kasesine alıp, karıştırın.
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp ince ince dilimleyin.
Mısır ve
zeytin dilimlerini salataya ilave edip karıştırın.
Zeytinyağı,
limon suyu, tuz, kara
biber ve hardalı küçük bir kasede karıştırıp salata sosunu hazırlayın.
Malzemeleri birbirine yedirinceye kadar iyice çırpın.
Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirerek dökün.
Yavaş yavaş karıştırın.
Peyniri küp şeklinde doğrayıp salatanın üzerine serpin.
Nane yaprakları ile süsleyip 10 dakika kadar beklettikten sonra servis yapın.
NOT: Her mevsimde kolayca bulunabilen malzemelerle hazırlanan salata tarifini ince dilimlenmiş
domates, salatalık, taze
semizotu ve haşlanmış
yumurta ile zenginleştirebilirsiniz. •Hepsi salatanın lezzetine lezzet katmanın yanısıra, besleyici özelliğini de artıracaktır.