KARIŞIK KEK
6 adet
yumurta
1 küçük paket margarin
250 gr. tozşeker (10 çorba kaşığı)
300 gr. un (10 çorba kaşığı)
1 çay fincanı kremşanti veya
süt
1-2 çay kaşığı
kakao
1-2 meyve şekerlemesi
1-2 çay kaşığı İzmir
üzümü
Yarım paket kabartma tozu
Limon veya
portakal kabuğu rendesi
Vanilya
Yumurtaları ve şekeri hafif ateş üzerinde çarparak ezilmiş
yoğurt kıvamına getiriniz.
Yağı kaşıkla karıştırarak porselen bir kâsede biraz yumuşatınız.
Unun içerisine vanilya,
kakao,
limon kabuğu rendesini koyup, karıştırınız.
Çarpılmış
yumurtaya, yumuşatılmış yağı, unu,
sütü veya kremşantiyi, doğranmış şekerlemeyi,
üzümü koyup, hepsini
yumurtaya yediriniz.
Yağlanmış ve altına kâğıt konmuş kek kalıbına karışımı yarısına kadar doldurunuz.
Isıtılmış fırına koyup, 30-40 dakika pişiriniz.
Pişince kontrolünüzü yapıp, fırından çıkarınız.
Hafif soğuyunca kalıptan çıkarıp, servis tabağına koyup, üzerine pudraşekeri serpip, servis yapınız.