KARIŞIK DOLMA
MALZEMELER
100 gr. yağsız kıyma
1/4 orta boy
soğan
1 adet dolmalık
biber
1/4 demet maydanoz
1 adet orta boy
domates
1 tutam dereotu
1 küçük boy
kabak
1 diş
sarımsak
10 gr.
pirinç (yarım
yemek kaşığı)
1 tatlı kaşığı
salça
2 tatlı kaşığı
zeytinyağı
Az tuz,
kara
biber,
kimyon,
nane,
kekik
Hazırlanışı
Soğan ince ince kıyılıp az tuzlanarak 5 dakika elle yoğrulur. Karışım 15 dakika dinlendirilir. Sonra bütün malzemeler ilave edilip karıştırılır. Hazırlanmış olan harç 1 adet orta boy dolma
biberin ve yarım kabağın içine doldurulur. Dolmaların üstünü bir parmak kapatacak şekilde sıcak su ilave edilir. 2 tatlı kaşığı
zeytinyağı ilave edilip yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirilir. (İsteğe göre suya 1 tatlı kaşığı
salça ilave edilebilir.)