Karışık Dolma (Şanlıurfa)
https://www.urfaurfa.com
1 adet soğan
1 kaşık salça
2 kaşık sıvıyağ
Tuz, nane, karabiber, maydanoz, dereotu
7-8 tane dolma biber
1 tane patlıcan
10-15 tanede asma yaprağı
1 adet soğan incecik doğranır, 1 kaşık salça ilave edilir, 2 kaşık sıvıyağda kavrulur, üzerine yıkanan pirinçler ilave edilir, kavurmaya devam edilir üzerine tuz, nane, karabibe, maydanoz, dereotu eklenir, kavurmaya
devam edilir, ocaktan alınır. Malzemenin yarısına kıyma eklenir. Biberlerin içlerine iç harçtan koyup üzerlerine domates yerleştirilir, pişirilir.
