Karışık Dolma (Denizli)
Denizli İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
500 gr. dolmalık biber
500 gr. bulgur
250 gr. pirinç
1 kg. domates
10 adet kurutulmuş patlıcan
10 gr. karabiber
20 gr. tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 kg. kıyma
1 su bardağı su
Kıyma, bulgur, pirinç, karabiber, tuz bir kapta yoğrulur. Hazırlanan malzeme patlıcan, domates ve biberlerin içine doldurulur. Tencereye yerleştirilir ve içine tereyağı ve su eklenerek, hafif ateşte pişirilir.
