Karışık Çorba (Çankırı)
Çankırı Meslek Yüksek Okulu
2 baş kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
½ çay bardağı sıvıyağ
½ fincan bulgur (kahve fincanı)
1 fincan yeşil mercimek
½ fincan yarma
Tuz
Soğanlar ince ince kıyılarak yağda sararıncaya kadar kavrulur.
Hafif sulandırılmıG salça konulur.
Yıkanmış bulgur, yarma, yeGil mercimek tuz ilave edilir.
Malzemelerin 2-2,5 katı kadar su ilave edilerek düdüklü tencerede iyice özleGinceye kadar pişirilir.
Not: Ölçüler azaltılıp çoğaltılabilir. Arzu edilirse pirinç de ilave edilir.
