Karışık Çikolata Parçalı Parfe
https://www.droetker.com.tr
Parfe karışımı:
1 poşet Dr. Oetker Vanilyalı Puding
3 su bardağı süt
1 poşet Dr. Oetker Krem Şanti
0,5 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı çözünebilir kahve
1 paket Dr. Oetker Sütlü, Bitter, Beyaz Çikolata Parçaları
Üzeri için:
1 poşet Dr. Oetker Çikolatalı Sos
2,5 su bardağı süt
Kalıp:
6 adet 8 cm çapında ve 6 cm yüksekliğinde çember kalıp
Sütü bir tencereye alıp üzerine puding poşetini boşaltın. Orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Pişirme kağıdından 25 cm uzunluğunda ve 4-5 cm genişliğinde 6 adet şerit kesin. Kalıpların iç kısmını margarin veya tereyağı ile hafifçe yağlayın. Kestiğiniz pişirme kağıtlarını çember kalıpların iç kenarına yapıştırın.
Kahveyi mutfak robotunda toz haline getirin. Soğuyan pudingi mikser ile 2 dakika çırpın. Yarım su bardağı soğuk süt ve kahveyi çırpma kabına alın. Krem şanti poşetini boşaltın ve mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde 3 dakika çırpın. Üzerine pudingi ekleyip 2 dakika daha çırpın. Çikolata parçalarının 1 yemek kaşını üzeri için ayırın ve kalanları karışıma ekleyin. Kaşık ile karıştırın. Hazırladığınız karışımı kalıpların içine paylaştırın ve üzerlerini düzeltin. Streç film ile kapatın ve dondurucuda 5-6 saat bekletin.
Süt ve çikolatalı sosu bir tencereye alın, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak soğutun.
Parfeleri dondurucudan alın ve 5 dakika beklettikten sonra kalıplarından çıkarın. Servis tabaklarına alın, üzerlerine çikolatalı sos döküp çikolata parçaları ile süsleyin ve bekletmeden servis yapın.
