Karemelize Soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet soğan
1 çay bardağı su
1.5 su bardağı
Süzme yoğurt
2 yemek kaşığı ceviz içi
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı nar (arzuya göre)
Piyazlık doğradığınız soğanları zeytinyağıyla birlikte orta ateşte kavurmaya başlayın.
Ardından ocağın altını kısıp üzerine pişirme kağıdı örtün ve ara ara kenarlardan su vererek soğanları karamelize edin.
Soğanlar soğuduktan sonra süzme yoğurtla bir kasede birleştirin ve tuzla tatlandırıp karıştırın.
Bir servis tabağına aldıktan sonra üzerine yağda kızdırılmış nane gezdirin, arzuya göre nar serpin ve servis edin.
