Karbonatlı Poğaça
125 gram tereyağı
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1,5 çay kaşığı karbonat (ya da 2 paket kabartma tozu)
1 tatlı kaşığı tuz
4,5 su bardağı un
İç harcını dilediğiniz malzemeyle yapabilirsiniz
Yumurtalardan birinin sarısını beyazından ayırın. Sarısını bir kenara alın.
Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtaları karıştırın.
İçine karbonatı ve tuzu da ilave edip karıştırmaya devam edin.
Hamur toparlanana kadar yavaş yavaş un ekleyip yoğurun.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve avcunuzun içinde bastırarak düzleştirin.
İçine dilediğiniz malzemeyi ekleyip hamuru kapatın ve yuvarlayın.
Üzerine yumurta sarısını sürüp susam, çörekotu ya da haşhaş serpin.
Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Tepsiyi fırına verip üstleri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarınca tepsinin üzerine temiz bir bez örtüp dinlendirin.
