Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,676 Bölümdeki 143,474 Yemek Tarifine
5,748,062,735 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Tavuk Yemekleri > KARATAVUK FIRINDA (1 adet - 86,659 defa bakıldı)

KARATAVUK FIRINDA

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Bıldırcın Tarifleri
Çulluk Tarifleri
Hindi Tarifleri
Kaz Tarifleri
Keklik Tarifleri
Piliç Tarifleri
Sülün Tarifleri
Ördek Tarifleri
Tavşan Tarifleri
Tavuk Tarifleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





KARATAVUK FIRINDA

DARI
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 02.03.2007
Mesajlar: 416
Şehir: Kırıkkale
Kısa URL: https://ml.md/lc12557
Gönderme Tarihi: 12.Mar.2007
2,998 defa indirildi / yazdırıldı




8 karatavuk
30 gram margarin
8 parça kuzu gömleği
yeteri kadar tuz ve karabiber
Marinatı için:
1/3 bardak zeytinyağı
ince ince doğranmış 3 körpe havuç
kıyılmış 2 baş soğan
birkaç kereviz yaprağı
1 tutam kekik
ezilmiş 1 baş karanfil
ince doğranmış 1/2 demet maydanoz
dövülmüş 3 diş sarımsak
yeteri kadar tuz ve karabiber

Marinat malzemesini çukur bir porselen kaba koyup karıştırmalı. Karatavukların tüylerini yolup içlerini çıkarmalı. Ayaklarını kesip gözlerini çıkardıktan sonra bol akarsuda içlerini, dışlarını iyice yıkamalı. Suları süzülünce kuşları marinatın içine yatırmalı ve yazın yarım gün kışın bir gün marinatta bırakmalı. Bu süre sonunda kuşları marinattan çıkarmalı, içlerini ve dışlarını tuzlayıp biberledikten sonra herbirini bir parça kuzu gömleğine sarmalı; açılmamaları için küçük madenî şişciklere geçirmeli. Pyrex bir kayık tabağa margarin yağını koyup bunu orta ısılı bir ateşe oturtmalı. Yağ eriyince kuzu gömleğine sarılmış karatavukları kaba koymalı ve her yanlarını çevirerek iki-üç dakika kuvvetli ateşte pişirmeli. Vakit vakit çevirerek karatavukları orta ısılı ateşte yarım saat kadar pişirmeli. Bu sürenin sonunda kabı ateşten indirmeli ve orta ısılı bir fırına sokarak burada da vakit vakit çevirerek 15 dakika pişirmeli Sonra pyrex kabı fırından çıkarıp olduğu gibi sofraya götürerek servis yapmalı. Karatavuk'un en lezzetli olduğu mevsim sonbahar olduğuna göre bu yemeği de sonbaharda pişirmek en akıllıca iştir. Bazı kimseler bu kuşları kuzu gömleği yerine jambon dilimlerine sarıp pişirmektedirler. Muhakkak jambonla pişirilenler daha lezzetli olmaktadır.








KARATAVUK FIRINDA Tarifleri Tavuk Yemekleri



(1 adet KARATAVUK FIRINDA 86,659 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık Ziyaretçi: 118
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır