Kararmış Muzdan Kek
1 su bardağı tam buğday unu
1/2 (yarım) su bardağı
kakao tozu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
3 adet büyük boy (tercihen olgunlaşmış
muz)
1/4 (çeyrek) su bardağı eritilmiş tereyağı
1/4 (çeyrek) su bardağı
zeytinyağı
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı kahverengi toz şeker
1 adet
yumurta
1 çay kaşığı vanilya
1 su bardağı damla
çikolata
Tam buğday unu,
kakao, kabartma tozu ve tuzu bir kabın içerisinde karıştırın. Başka bir kabın içinde
muzları çatal yardımıyla iyice ezin. Ezilmiş olan
muzlara eritilmiş tereyağı ve
zeytinyağı koyup karıştırın. Ardından esmer şeker, vanilya ve
yumurtayı ilave edip çırpma teliyle iyice karıştırın. Un karışımını da üzerine ekleyip spatula ile homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. En son 3/4 su bardağı kadar damla
çikolatayı da ilave edip karıştırın. Baton kek kalıbını yağlayıp kek harcını dökün ve üzerine kalan damla
çikolataları serpiştirin. 180 derece ısınmış fırında 45-50 dakika kadar pişirin.