Karanfilli Ketçap
6 olgun
domates
1 çay fincanı
limon suyu
1-2 tane karanfil
1 orta boy
soğan
2 tane kırmızı
biber
2 tane yeşil
biber
1 tatlı kaşığı şeker
1 Çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı sirke
Bir tencerenin içinde kabukları soyulup küçük küçük doğranmış
domatesler, minik doğranmış
soğan ve
biberler konularak pişirilmeye başlanır.
Tuz ve karanfil eklenerek pişirmeye devam edilir.
Yeteri kadar piştikten sonra tel süzgeçten geçirilir.
Tekrar ateşe oturtulup kısık ateşte kaynatılarak koyulaşması sağlanır.
Limon suyu, sirke ve şeker ilave edilerek bir taşım kaynatılır.
Sonra soğuyunca kavonoza
koyun kapağını kapatıp buzdolabında bekletin.
Ketçap kullanmak gerektiğinde kullanın