Karanfilli Ekmek
1 paket yaş maya
6 adet karanfil
2 parça damla sakızı
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su
Alabildiği kadar
Üzeri için:
Susam
Ilık suya maya eklenir, parmak uçlarıyla eritilir. Üzerine dövülmüş karanfil, sakız ve tuz atılır. Kıvam alana kadar un eklenir. Orta sertlikte bir hamur elde ettikten sonra 5 dakika daha yoğrulur. Sonra üzeri kapatılır, 2 saat dinlendirilir. Süre sonunda hamur unlanmış kaba aktarılır. Üzerine susam serpilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
