Karamürsel Kebabı
1 adet karamürsel pidesi
2 adet et suyu
1 çay bardağı sıvı yağ
500 gram kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 kase sarımsaklı yoğurt
Pideleri küp küp doğrayıp bir tepsiye alarak sıvı yağla iyice yağlayıp fırına sürelim ve kızarıp kıtır kıtır olana kadar pişirelim. Fırından çıktıktan sonra et suyu ile hafif ıslatalım. Ne çok yumuşak ne de kıtır olacak. Diğer yandan kıymayı kavuralım iyice piştikten sonra salçasını koyalım tuz ve karabiberini de ayarladıktan sonra pişirmeye devam edelim. Biraz su ilave edip kaynadıktan sonra altını kapatalım. Servis yaparken önce pideleri sonra sarımsaklı yoğurdu sonrada kıymalı harcı sırasıyla ekleyip yapalım.
