Karamelli Muzlu Kek
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
0,5 çay kaşığı toz tarçın
2 - 3 tutam muskat rendesi
0,5 çay bardağı hindistancevizi rendesi
1 adet muz
2 yumurta
1,5 çay bardağı esmer şeker
0,5 su bardağı krema
100 g eritilmiş tereyağı
Üzeri için:
0,5 çay bardağı fındık kırığı
2 adet muz
Süslemek için:
1 poşet Dr. Oetker Hazır Karamel Sos
1 - 2 yemek kaşığı fındık kırığı
Kalıp:
Pişirme kalıbı (Ø 24 cm)
Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp bir kaba eleyin. Üzerine şekerli vanilin, tarçın, muskat rendesi ve Hindistan cevizi rendesini ekleyip kaşık ile karıştırın. Muzun kabuğunu soyup bir tabağa alın ve çatal ile iyice ezerek püre haline getirin.
Yumurta ve esmer şekeri ayrı bir çırpma kabına alın ve mikser ile 2 dakika çırpın. Üzerine krema, tereyağı ve püre halindeki muzu ekleyip düşük devirde kısa bir süre karıştırın. Üzerine hazırladığınız un karışımını ilave edin ve bir spatula veya kaşık ile iyice karıştırın. Hamuru kalıba alın ve düzeltin. Üzerine fındık kırığını serpin. Muzları 1 cm kalınlığında dlimleyerek üzerine sıralayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 30 - 35 dakika
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Üzerine karamel sosu döküp fındık kırığı serpin ve dilimleyerek servis yapın.
