Karamelli Mongolu Kek
2 adet mango
1 çay bardağı şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
Kek için:
2 adet
yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı
yoğurt
1,5 su bardağı un
Toz şeker tavaya konur, kısık ateşte karamelleşene kadar pişirilir. Tereyağı katılır ve karıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş düz kek kalıbına dökülür. Doğranmış mango dilimleri dizilir. Kek malzemesi karıştırılır, mangoların üzerine dökülür. 165 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirilir. Servis tabağına ters çevrilir.