Karamelli Kek
3
yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağı
1 çay bardağı
süt
1 çay bardağı kıyılmış
ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı
zencefil
3 adet dövülmüş karanfil
2,5 su bardağı un
Karameli için:
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı çiğ
krema
3 çorba kaşığı su
Derin bir kabın içinde
yumurta ve şekeri 3 dakika çırpın. Üzerine diğer sıvı malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu, vanilya ve baharatları da ilave ederek kek harcını oluşturun. Bu karışımı yağlanmış unlanmış kek kalıbına dökün ve 170 derecedeki fırında 35 dakika pişirin. Bu arada karameli için de şeker ve suyu 10 dakika kaynatıp kahverengi olana kadar ocakta bekleyin. Daha sonra rengi dönünce içine çiğ
kremayı dökün. 2 dakika daha pişirip ocaktan alın. Kek fırından çıkınca da üzerine biraz ılınmış karameli döküp soğumaya bırakın.