|
|
Karamelli Elmalı Muhallebi |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc104608
Gönderme Tarihi: 23.Oca.2015
2,388 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet elma (Küp doğranmış)
1 su bardağı ceviz (İri dövülmüş)
1 çay bardağı kuru üzüm
1 adet muz
1 su bardağı toz şeker
1/2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay bardağı su
Kreması İçin:
3 su bardağı süt
1 su bardağı tozeker
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
Karamel İçin:
1 çay bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı su
1 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı Yeşil fıstık
1 yemek kaşığı Karemel
1 adet Muz
Ön hazırlık olarak elmaların kabuklarını soyuyoruz dilimledikten sonra küp küp doğruyoruz. Üzerine yarım limon sıkıyoruz. (Kararmaması için) Tavaya elmaları koyuyoruz üzerine toz şekeri yarım çay bardağı suyu koyuyoruz. Sonra üzerine kuru üzümleri yıkayıp ilave ediyoruz. Üzümler ve elmalar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra tarçın ilave ediyoruz. Pişen elmaları borcama yayıyoruz. Üzerine iri dövülmüş cevizleri serpiyoruz. Muzun bir tanesini küp küp doğrayıp cevizlerin üzerine serpiyoruz. Diğer tarafta tencereye sütü toz şekeri unu yumurtayı katıp mikserle çırpıp ocağa koyuyoruz. Karıştırarak pişiriyoruz. Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ilave edip karıştırıyoruz. Pişen muhallebiyi elmaların üzerine boşaltıyoruz. Üzerini düzelttikten sonra muz yeşil fıstıkla süslüyoruz. Karemel için 1 çay bardağı toz şekeri yarım çay bardağı suyu karıştırarak (rengi karemelize olana kadar) pişiriyoruz. 1 yemek kaşığı margarin karıştırıp muzların üzerine gezdiriyoruz. Soğuduktan sonra servis yapıyoruz.
|
|
