Karamelli Ekmek (İngiltere)
1 adet bayat baget ekmeği
1 çay bardağı şeker
2 su bardağı süt
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı
Karamel için:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
Üzeri için:
1 çorba kaşığı pudra şekeri
Karamel için derin bir tavaya şeker konur, kısık ateşte açık kahverengi olması sağlanır. Tereyağı ve dikkatli bir şekilde süt eklenir, kaşıkla karıştırılır. Fırın kabına dökülür. Diğer yanda ekmek küp küp doğranır. Üzerine süt, yumurta ve şeker konur, elle alt-üst ederek karıştırılır ve karamelin üzerine yerleştirilir. 180 derece fırında 50 dakika pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz üzerine pudra şekeri elenir.
